Французские каникулы.Начало.

Ну вот,я к вам вернулась. Наконец-то у меня дошли руки до блога и я постараюсь уложиться в пару постов,чтобы вам все рассказать и показать)
Итак,в прошлый четверг после занятий я отправилась с чемоданом на станцию Эйндховена,где меня уже ждал поезд на Маастрихт.Благо все обошлось без существенных задержек, потому что интервалы между поездами были совсем короткими. В Маастрихте у меня было всего 12 минут,чтоб найти поезд на Льеж и успеть на другой путь с чемоданами. Боже,таких поездов я не видела уже давно. Подмосковные электрички нервно курят бамбук,чесное слово. Это была таких довоенных времен электричка с грязными окнами,с бельгийцами,жующими салат из пластиковых контейнеров и тетей-кондуктором с аппаратом,чтоб сделать дырочку в билете))) Эта колымага привезла меня на красивый,но довольно запутанный вокзал Льежа. Там у меня было минут 15. Своего поезда я не нашла,на его месте стоял поезд на Брюссель,в итоге в панике я собрала весь свой французский словарный запас и пристала к красивому мужчине в начищенных до блеска ботинках. В итоге мне подсказали,что надо делать и я буквально в последнюю минуту запрыгнула в поезд на Люксембург) Это были самые красивые виды из окна поезда! Путь лежал через бельгийские Арденны, пульсирующие жизнью регионы Валлонии-потрясающе живописное место,-щикарная природа, быстрые речки, древние цитадели на вершинах скал,долгие тоннели проложенные сквозь горы. Два часа я просто неотрывно зависла у окна.
В Люксе меня ждал сюрприз))) Подруга меня не встретила.... Зато встретил ее муж и повез в пригород Люкса,где меня ждал русско-французский ужин,а девочки уже вовсю готовили нашу русскую картошечку с курицей. В итоге я попала с корабля на бал,отлично провела время и познакомилась с чудесными людьми.
После ужина мы отправились домой в Мец (про город напишу отдельный пост,он того заслуживает), где меня ждала уютная кроватка в мансарде и ласкучая-приставучая мини-кошка Лола,которая не давала мне покоя всю ночь))

Утром в пятницу, подруга встала в 7 утра,чтобы проводить мужа на работу и купить нам свежих круассанов к завтраку. Погода немного подвела и моросил противный мелкий дождик, поэтому мы решили в этот день просто посидеть дома,вкусно покушать,выпить вина и поболтать. После завтрака быстренько отправились на ближайший рынок за продуктами.
Во Франции сейчас как раз сезон морских деликатесов из Прованса.Потому мы решили организовать шикарный обед на двоих. Выбрали свежий французский хлеб, живого краба, который чуть не отстриг мне половину руки,когда я вытаскивала его из пакета, устриц, мидий, морских ежей и бутылочку Rose d'Anjou.
Les huîtres (Устрицы) мы просто открыли и приготовили легкий соус из мелко порезанного красного лука и виноградного уксуса.

Краба мы отваривали минут 30 в подсоленой воде с лавровыми листиками и прованскими травами. Долго для того,чтобы клешни стали мягче и их было проще открыть.

Oursin (Морские ежи).Это исключительно провансальский деликатес,который можно попробовать с октября по февраль. Ежиков я прежде никогда не пробовала,но застыла у прилавка и разглядывала этих голубых,зеленых и фиолетовых колючек)) Подруга попросила завернуть нам 10 штук)) Проблема их "открыть",тут нужен навык. Поэтому я просто смотрела и фоткала. Открывали ножничками,придерживая ежа полотенцем,чтобы не уколоться. Ежики оказались свежайшими,с яркой оранжевой икрой, пахли морской свежестью и йодом. Вкус икры очень нежный, с солоноватым привкусом моря. Идеально под бокал розе! Ну как вы уже поняли,мы там бессовестно шиковали, пока муж работал))

... ту би континьюд)