В России сегодня Сочельник, а в Италии Ла Бефана.

  В прошлом году мне подруга прислала на Рождество ведьмочку. Она такая красивая была-в остроконечной шляпе, с милой бородавкой на носу и в ярком платье и задорно смеялась. Тогда я и узнала,что это за традиция, потому что еще под Новый Год,гуляя по улочкам Милана,я видела сотни таких ведьмочек,которые карабкаются по балконам и баллюстрадам.
В Италии череду новогодних праздников завершает Эпифания (Epifania), празднование которой начинается со 2 января, а кульминацией становится 6 января. В этот день старушка Бефана дарит хорошим детям сладости, а плохим – угольки. По традиции в этот день принято дарить сладости тем, кого любишь))
Epifania означает Богоявление. И тут на первое место выходят три символических фигуры – три мага или три короля – Каспар, Мельхиор и Бальтасар, которые пришли поклониться младенцу Христу, ведомые рождественской звездой. Когда три Мага искали пещеру с новорожденным Иисусом, они остановились у маленького домика, чтобы спросить дорогу. Маги постучались, и старушка с метлой слегка приоткрыла дверь. Она увидела у порога трех богато одетых чужестранцев, которые спросили, где можно найти младенца Иисуса. Старушка не знала, что им ответить. Маги пригласили ее пойти вместе с ними на поиски. Она не захотела пойти с незнакомцами на ночь глядя, да и по дому было много работы. Не успели Маги скрыться из виду, как старушка поняла, что совершила большую ошибку. Она выбежала из дому, надеясь догнать их, но незнакомцев и след простыл.
Бефана, а это было именно она, много часов бродила по окрестностям, но так и не встретила Магов. На всякий случай она угощала сладостями каждого встречного ребенка в надежде, что он окажется младенцем Иисусом. С тех пор каждый год в канун Эпифании старушка Бефана пускается на поиски чудесного младенца. Она останавливается у каждого дома и раскладывает подарки по чулкам, подвешенным у камина. Хорошим детям она дарит сладости, а плохим – угольки. Правда, угольки тоже сладкие потому, что они делаются из подкрашенного сахара))


Я не знаю,как вы, а мы с подругой (она у себя в Италии, а я в стране тюльпанов) готовим  в Сочельник индейку. Самую вкусную индейку в своей жизни я ела на  День Благодарения в Америке. Там ее часто  подают с клюквенным соусом, и я вас научу как делать идеальный для индейки соус. Клюквенный соус так же прекрасно сочетается с дичью и свининой, а по мнению моего мужчины, с любым стейком!

Один момент!я редко готовлю с сахаром, давно его не ем,и потому заменяю медом,но вы можете использовать  коричневый сахар.
Мне понадобится:
Клюква (я купила свежую,но можно замороженную) — 300-350 г
Сок апельсиновый — 250 г
Мед — 2 столовых ложки
Цедра апельсина
Половина бокала красного вина

Сперва готовим сироп: смешиваем сок с медом и доводим до кипения.Добавляем помытую клюкву, прикрываем крышкой и даём закипеть.Убавляем огонь и, помешивая время от времени, варим 10 минут.Добавляем цедру и половину бокала красного вина, перемешиваем, и выставляем на холод. Можно подавать когда остынет, но лучше всего на следующий день.

Вообще в Голландии уже все рождественские декорации сняли и стало как-то грустно. Но я все отвоевала-начиная от елочки и заканчивая огоньками повсюду.Потому что у меня еще наше Рождество, а они пусть как хотят)
Я сегодня основательно приготовилась,-вылизала весь дом, привела в порядок свою планету причесала Боню,все красиво разложила,потом мы купили в магазине индейку и клюкву, осталось приготовить маленькие закуски и кинуть шампанское в холодильник)
А вы что будете в Сочельник готовить?)


 Желаю вам потрясающе встретить наше родное Рождество,загадать желание и чтоб оно непременно исполнилось.

P.S. Дорогой Дед Мороз,я надеюсь ты еще помнишь про подарок, который я у тебя просила. Если не придешь и не принесешь, то я сама приду и возьму! -)Я могу! И да, спасибо тебе за всю ту кучу классных людей,с которыми я познакомилась в последнее время)

Все,я ушла в Астрал. Пишите письма)